佐賀県は天吹酒造さんの天吹、超辛口です。ベゴニア酵母100%山田錦精米歩合60%純米とのこと。超辛口と謳っている通り、ものすごく透き通ったお酒です。冷やでさっと飲んだだけだと、日本酒かどうかわからないくらい(言い過ぎか)山田錦を使っているからか、味…
蓬莱泉の大吟醸です。黒糖のようなコクのある甘みが特徴的です。味はすっきり系。この甘みがないとスッと切れるようなお酒だと思います。甘みはじわじわと減衰していくような感じで、上品です。そして、この甘み。蓬莱泉特有のものだと思います。これどう表…
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