2015-08-09から1日間の記事一覧
富山県は満寿泉の純米です。なんか、甘栗の様な、香ばしい甘さがします。コハク酸様の燻製っぽい香りがします。甘み・旨みは弱め。この香りに若干の甘みが乗ることで、飲みやすさは演出しているものの、旨みはかわらずすーっと切れていきます。ごめん、てき…
福島県は七ロ万です。香り豊かで、すっきり系のお酒です。香りは吟醸系。メロンの様ジューシーな香りを感じ、そのまま舌先へと甘みが繋がりますが、旨みや濃厚さは感じず。甘く余韻は残るけどもすーっとじわーっと切れていく。そんなお酒です。去年よりかは…
秋田県は雪の茅舎です。比較的淡麗。よく言えば謙虚。口にしてすぐに香りがぶわっと広がるタイプではないです。一歩遅れて、口にしてから2秒くらいに、メロンの甘めの香りが広がります。ただ甘みは香りのみ。味としての甘みはほぼない。ただし、後味として甘…
高知県は亀泉です。非常に香り高く、香りのまま味が進んでいくお酒です。口にしてから直ぐに、口元ではピリリとくる酸味、鼻に抜けるのはメロン様の酸味です、この相乗的な味が、すごく強い。これがこの酒の全てと言っても過言ではないです。トップにビリリ…