秋田県は新政の瑠璃(ラピス)です。秋田県産美山錦を6号で醸したものです。さくらんぼをイメージしますね。入りはちょっと熟したさくらんぼのような香りがします。酸味はしっかり。リンゴっぽい感じの酸味ですね。ただ、しっかり感じます。香りだけで甘酸っぱ…

新潟県は越後鶴亀です。特A山田錦の35%磨きです。非常に香り高いお酒だと思います。入りは澄んだメロン様の香り。香りは立っているのですが、どちらかというと澄んだという印象の方が強いです。その後味を一旦断ち切るようなピリリとした酸味がきます。発泡…

三重県はるみこの酒です。柔らかな、飲みやすいお酒だと思います。口にしてすぐにメロン様の甘い香りがします。酸味は弱め。裏にいるにはいるのですが、ちょっとしたアクセント程度で主張はほぼないです。なだらかに香りから甘みへと繋がる感じ。甘みももの…

富山県は満寿泉の純米です。なんか、甘栗の様な、香ばしい甘さがします。コハク酸様の燻製っぽい香りがします。甘み・旨みは弱め。この香りに若干の甘みが乗ることで、飲みやすさは演出しているものの、旨みはかわらずすーっと切れていきます。ごめん、てき…

福島県は七ロ万です。香り豊かで、すっきり系のお酒です。香りは吟醸系。メロンの様ジューシーな香りを感じ、そのまま舌先へと甘みが繋がりますが、旨みや濃厚さは感じず。甘く余韻は残るけどもすーっとじわーっと切れていく。そんなお酒です。去年よりかは…

秋田県は雪の茅舎です。比較的淡麗。よく言えば謙虚。口にしてすぐに香りがぶわっと広がるタイプではないです。一歩遅れて、口にしてから2秒くらいに、メロンの甘めの香りが広がります。ただ甘みは香りのみ。味としての甘みはほぼない。ただし、後味として甘…

高知県は亀泉です。非常に香り高く、香りのまま味が進んでいくお酒です。口にしてから直ぐに、口元ではピリリとくる酸味、鼻に抜けるのはメロン様の酸味です、この相乗的な味が、すごく強い。これがこの酒の全てと言っても過言ではないです。トップにビリリ…

千葉は不動の純吟です。フルーティーな部類のお酒です。典型的な吟醸香のするお酒です。入りはもう、お手本のような吟醸香。その後、口にして2秒くらいで、舌先にピリリとくる酸味が1秒くらい盛り上がります。その後味がリニアに徐々に切れていきます。ここ…

都合(お店)により、写真は撮れませんでした。うん。これ、ぶどうですね。ピオーネ的な。ぶどう味。その後、入りは急に、酢酸系の酸味がきます。常温にしたら消えるかも。検証します。酸味は1〜2秒くらいで急速に消え、後味に若干の水っぽさが余韻として残り…