広島県は宝剣です。広島県産八反錦55%です。酸味の少し強い、バランスの良いお酒だと思います。入りはメロン様の吟醸香。意識して飲まなくても分かる感じ。そのあと、ピリッと味を切る酸味が来ます。酸味に癖はありません。その後、メロン様のジューシーな甘…

宮城県は山和です。美山錦50%磨き。酸味が特徴的なスッキリ系のお酒だと思います。香りは弱め。というより、あまり感じないです。常温まで温めるとほのかにメロン様の吟醸香が見えます。その後、口にして1秒くらいしてしっかりとした酢酸系の酸味が来ます。…

福島は花泉酒造の10月酒、十ロ万です。ミドルの甘みが広がる、のっぺりとしたお酒だと思います。入りは若干の乳味を伴う甘い香り。フレッシュなレーズンのよう。その後、飲み込むと刺激がきますが舌先では柔らかな酸味を感じます。入りの乳味感は、酸味を境…

福井県は越前岬です。日本酒度+10と謳っているとおり、なのでしょうか。結果。イメージ通りのお酒だと思います。一般的なイメージの、淡麗酒に準じています。かなり。入りはメロン様の吟醸香が香りますが、特徴としてあるとはいえ、強いものではなく、単品評…

宮崎県は延岡にある千徳酒造さんの一品。 麹に地元高千穂産山田錦、掛米にはなかぐらを使用しています。磨き65%。 つんと尖った香りと酸が特徴的な、香り系の飲みやすいお酒ですね。 入りは若干の甘さはあるけれども、どちらかというとピリッとくるような香…

和歌山はきっどの純吟です。香り系スッキリ系のお酒だと思います。しっかりとしたメロン様の香り。裏に蜂蜜を水で溶いたような甘みを感じます。酸味はそんなに強くない。しかし、酸味を感じると、香りと甘みも急速に減衰していくため、すっと切れる飲みやす…

磯自慢です。甘みが特徴の、やわらかなお酒だと思います。入りの香りはやわらか。浅いチーズの様な乳感を感じます。酸味はほぼなく、乳の香りから米の甘み、アルコールのまとまった甘みへと繋がっていく感じ。ただ、個人的には磯自慢って、穏やかだか純な吟…

福岡県は赤い蜻蛉です。甘めのお酒だと思います。香りはやわらか。ピオーネだ、これ。香りが。ただ、香りは強くなく、むしろ糖の甘みで感じていそう。酸味はそこそこ。先ほどの風の森よりは若干薄い感じ。ピリリとはきません。若干苦味の様にも感じます。ア…

奈良県は風の森の純米です。秋津穂使ったいかきどりです。綺麗なところがでているのか期待。香りと酸味が強いお酒だと思います。香りはマスカット様のスッキリとした甘さ。に加え、微炭酸のような発泡、味としてもしっかりと酸味を感じます。発泡は常温にし…

新潟は越の誉です。非常に端麗なお酒だと思います。香りは甘め。黒糖に近い甘い香りがします。ただ、黒糖のトップの香りはあるけど、あとに引く甘い香りはないので、甘くスッキリしていると思います。その後、じわっとくる甘みが。これは間違いなくアルコー…

岐阜県は津島屋です。信州産美山錦を60%磨きです。アルコール度数も11度と低め。酸味が特徴的なお酒だと思います。香りは強くありませんが、酸味の強いリンゴのような香りがします。口にした時の香りも弱め。特徴は一緒。その後、爽やかな酸味が広がります。…