【ぬる燗での評価です】千葉県は不動の純吟、山廃です。普段は冷やでの評価ですが、これはぬる燗で頂いてます。ミドルが太いお酒だと思います。入りからブランデー煮詰めたような、レーズンというか、山廃の味がします。(これ、いつもなんて表現して良いか分…

茨城県は府中譽の特醸です。甘く、バランスの良いお酒だと思います。入りの香りは若干甘さを感じるものの、弱め。香り系ではなさそう。中味が甘いですね。糖の甘み。ここにアルコールの香りが鼻に抜けるので、すーっと酔えます。その割には急速に味がキレて…

大分県は鷹来屋の特純です。かなりすっきりとしたお酒だと思います。淡麗な部類に入るかと。入りは少し甘い香り。少し渋さも混じり、塩で揉みこんだ後の梅のような香りがします。ただ、そこまで強く感じません。意識して、ふわっと、という程度。そのあと直…

神奈川県は残草蓬莱です。白(四六)麹を使ったものです。米は美山。少し酸度高めとの注意書きが。確かに酸味の強いお酒ですね。酸味が太いですが、後味はすっきり系。香り系ではあるのですが、何でしょうね…。適当な表現が思いつきません。というのも、香りを…