2018-01-01から1ヶ月間の記事一覧
奈良はみむろ杉のろまんシリーズです。 露葉風は奈良の酒造好適米。初めて聞きました。 裏面を見ると、純に香りは取りつつ嫌な後味は残さないような意思が汲み取れます。 少し甘めのマスカットを含んだようなお酒だと思います。 入りはマスカット様の甘酸っ…
栄光富士さんの熊本復興酒です。 東日本を直撃した民として、なんとなく頼んでみました。 甘酸のバランス良い飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 かなり大きく広がります。 香りだけでいうと、かなり大きいです。 そこに発泡がきます…
茨城は来福さんの見たことないお酒です。 酸味強めの、かなりすっきりしたお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。 舌に乗せた瞬間にばっと感じますが、一瞬で酸味に取って代わられます。 酸味はクエン酸の様な酪酸のような香り。 ほんの少しだけ舌にピリ…
宮城は阿部勘です。 蔵の華。 甘酸広がる、飲みやすいお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。ただ、すぐに収斂味をもった酸味が来るので、総じて若いマスカットのような感じ。 甘ったるくもなく、むしろトップにぶわっと香りますが、酸味も結構強いです…
香川は仲多度郡にある西野金陵さんのお酒です。 香川産さぬきよいよいを使ったお酒となります。 甘酸っぱい風味がツンとくるのが特徴的なお酒だと思います。 入りは若いマスカット様の少しツンとした甘い香り。 そこに酸味が乗ってきます。結構しっかり。 キ…
鍋島の五百万石です。 甘み香りがじーっと広がり、後味すっきりなお酒だと思います。 入りはメロン様の香り。 それなりに大きいですが、トップにぱんと広がる訳ではなく、一歩遅れてじわっと広がる感じ。 総合的には香り高いです。 酸味は中程度から少し弱め…
秋田県は一白水成です。 甘酸っぱい香りが広がるすっきりなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 トップにぶわっと広がります。反面すぐにキレる特徴。 結構しっかりです。やや硬め。抜栓したてだから。 酸味は中程度。 キレの良い酸味で、そのツ…
福島県は会津の山口さんのお酒です。 乳酸系の酸味が特徴な爽やかなお酒だと思います。 入りはメロン様の甘い香り。 そこそこ強いです。 ただ、感じた直後に強烈な乳酸用の酸味を感じます。 舌に若干ぴりりとくる感じ。 トップの香りが甘いので美味しいヨー…
豊國さんのお酒です。初めてです。 ノルウェーの研修生さんとのお酒らしいです。 ヌグネってノルウェーの何かなのでしょうか。(調べてみます) 貴醸酒の若いもの(もしくは糖度のものすごく高いブドウ)を用いたワインみたいな、でも後味は米のすっきりなお酒だ…
会津の曙さんの新酒です。 すっきりとした香りのフレッシュなお酒だと思います。 入りはメロン様な甘い香り。 しっかり感じます。トップからパンと鼻に開けます。 酸味もそこそこ。 ただし、舌にピリピリくる訳ではなく、優しく香りを切るイメージ。 香りは…