merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


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2019-02-01から1ヶ月間の記事一覧

新潟県 麒麟山 春酒

麒麟山の春酒です。 少し焦げた香りのするすっきり系のお酒。 トップはバナナ様の香りに焦げた様に乳酸様の酸味が来ます。3つが絡まっている感じでやや複雑。 酸味が広がったあと、甘みも広がります。 新潟にあるようなキレの良い酒というよりは柔らかです。…

愛媛県 賀儀屋 純米生原酒 しずく媛 初仕込壱番搾り 限定酒

賀儀屋の一番です。 酸味がしっかりのジューシーなお酒だと思います。 入りは甘いマスカットのような甘い香り。 そこそこ広がりますが、乳酸様の酸味がしっかり。甘みより大きく柔らかながらも締まるお酒です。やや柑橘の皮目のような風味も。 そのまま味が…

秋田県 雪の茅舎 純米吟醸 酒こまち、山田錦

雪の茅舎です。 甘酸香るややすっきり系。 メロン様の甘い香りがしっかり広がります。ジューシー。みずみずしい。 酸もそこそこ。 ただ、香りも大きいので、同時に乗ってくる感じ。 後味は綺麗なほう。 甘みがやや伸びるのとやや木の皮のような苦渋を感じが…

山形県 山川光男 2019 はる

山形のお酒です。共同。 良い蔵が集まったお酒。 http://yamakawamitsuo.jp りんごのような香りが広がるすっきりした飲みやすいお酒です。 トップの香りはやや甘めのりんごのよう。 酸味は香りよりやや弱く、すーっと味が切れていく。優しい。 甘みはやや残…

福岡県 庭のうぐいす 純米吟醸 うすにごり

甘い香り広がる微発泡のスッキリしたお酒。 トップの香りは蜜のように強く、重く華やか。 発泡でぴりりとし、すっと味キレ。 おりは薄く、綺麗。 トップの香りにインパクトがあるので、フレンチとか洋食にも合いそう。 前菜は酸の効いたドレッシングのサラダ…

Written by merimekko
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