竹林です。 甘い香りで飲みやすいお酒だと思います。 トップは青リンゴ様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様で香りよりは強くなく、香りを切る程度です。 そのまま糖の甘みを残しつつ、ゆっくりと味が切れていきます。 後味の盛り上がりは…

岡山は総社市のヨイキゲン酒店さんのお酒、碧天です。 岡山らしく雄町の純米。 甘みが特徴のお酒だと思います。 トップの香りはあまり強くありません。 酪酸のような酸味と糖の甘み、老酒のような風味がミドルにくるのが特徴的です。 あと、檜のような苦味も…

岡山は津山の加茂五葉(かもいずは)です。 すっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香りですが、そこまで強くありません。 糖の甘みとちょっとしたミネラル様の苦味が相まって、アル添か？と勘違いするくらいのスッキリした甘さです。 味も…

岡山は赤磐市の備前幻です。 ともかく甘重い風味がトップにガツンとくるお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 そこにキャラメル香、糖の甘み、乳酸酪酸のような酸味、少し塩素臭などが一つになって感じます。 色々味…