埼玉は上尾市の北西酒造さんのお酒です。 香り強くすっきりしたお酒だと思います。 トップはバナナ様の香り。かなり強く感じます。 一部マスカット様の香りを感じますが、バナナ感が強いです。 酸味はそこそこから弱め。 香りを切る働きはしていますが、舌に…

三芳菊の純生です。 淡く酸味の広がるお酒だと思います。 トップの香りはあまりありません。 酸味とともに香りが広がり、ピルクルのような印象を受けます。 酸はそこそこ。 舌がぴりぴりくることはないですが、甘い香りより酸がやや強く、すっきりとした印象…

佐賀県は基峰鶴さんと、佐賀大学が育種した米、さがゆたか(山田錦×レイホウ)のコラボ酒です。 詳しくは存じ上げませんでしたが、下記にリンクがありました。 佐賀、そもそも酒質すごいのに盛り上げられたらたまらないです。 佐賀酒応援団体「チームサガサケ…

長野は飯田市の喜久水酒造さんのお酒。 扁平精米の82%。 4月に製造されたので、半年ものです。 酸に特徴があるキレの良いお酒だと思います。 トップの香りはやや青リンゴ様であるものの、そこまで強くありません。 酸は乳酸とやや酢酸のような風味がして、こ…

雨後の月です。 甘酸っぱい香りが広がるお酒だと思います。 トップはメロンバナナ様の甘い香り。 大きく広がります。 酸はそこそこ。 乳酸様の酸味で綺麗です。 香りの方が強く、切るような感じではないため柔らかく感じます。 甘味は中程度から弱め。酸味の…