merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

呑んだお酒や心地よかった音楽をその場でレポート。
不定期更新ですがよろしくお願い致します。(月10本くらいを更新目標)

これをすると面白いよってこと。


・県名でブログ内検索

⇒都道府県別にお酒の一覧を見ることが出来ます。
 カテゴリーから、地域別に見ることも出来ます。
 ※県の偏りは、無くそうと努力中。


・銘柄でブログ内検索

⇒造り年度ごとに銘柄の味がどう変化するのかをみることが出来ます。





愛媛県 成龍 然 特別純米 すずかぜ 生

愛媛は西条の成龍です。 にごりでした。 甘い香り広がるバランスの良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は中程度。ただし周りの風味の強さから相対的な印象は弱めです。 甘みは中程度。 ここにおりの収斂味…

岡山県 嘉美心 純米無濾過生 協会701

嘉美心の純米酒です。 甘く優しいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は中程度。 香りよりは強くありませんが、やや香りを切ってスッキリした感じはあります。 ただ、強くないので印象は薄いかも。 糖の甘みも…

栃木県 仙禽 かぶとむし2023

仙禽はかぶとむしです。 甘酸バランスよく広がる爽やかなお酒だと思います。 トップは若いメロン様の甘い香り。やや大きく広がります。 酸味はしっかり。 舌にもざらざらくるくらいしっかりです。 ここにグレープフルーツの皮のような苦味と渋みがきます。 …

佐賀県 松浦一 純米生原酒

佐賀は松浦一です。 東日本では初めて出会ったかもです。 甘酸しっかりした香り広がる甘酸っぱいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味はそこそこ。乳酸様の綺麗なお酒でヨーグルト感があります。 舌は少しざら…

佐賀県 鍋島 大吟醸 特A山田錦

鍋島の大吟醸です。 トップの香りがガツンとくる、甘いお酒だと思います。 トップは強いメロン様の香り。 甘いマスクメロン・夕張メロンくらいのしっかりした香りでかなり大きく広がります。 酸は乳酸様で綺麗。舌がざらつくほどではないですが香りが大きす…

岩手県 ganshu 純米大吟醸 

岩手の青年醸友会に加盟される南部美人・岩手誉・酔仙・鷲の尾・浜錦・堀の井・菊の司が一つになって開発したお酒です。 今回の製造は、大船渡の酔仙が造られたお酒、とのこと。 米は40%磨き、デザインも気合が入っています。 甘い風味が特徴的な、柔らかな…

宮城県 蒼天伝 辛口純米酒 吟のいろは

県産米シリーズ。 宮城県の男山です。 香り立つバランス良いすっきり系のお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味も乳酸様で綺麗。トップの香りと強さは同等でしっかり香りを切ります。 糖の甘みは弱め。 落ちた香…

高知県 文佳人 純米吟醸 土佐麗

文佳人です。 高知の酒造好適米の土佐麗使用。 早生の品種で、片方にひとめぼれがあるという、面白いです。 非常に淡く甘い、すっきりしたお酒だと思います。 トップはマスクメロン様の甘い香りですが、若めのパイナップルやオレンジの様な香りにも見えます…

長崎県 よこや純米吟醸 赤磐雄町 生酒 國平米

よこやま初登場です。 甘酸のバランス良いしっかり目のお酒だと思います。 トップは青リンゴとメロンの間のような香り。マスクメロンに近いかもしれません。 酸味はそこそこ。乳酸様の綺麗な酸で香りを切るまでには至りませんが、香りと相まって甘酸っぱい雰…

島根県 出雲富士 純米吟醸 超辛口

出雲富士の純吟です。 甘くは無いという意味での辛口なお酒だと思います。 トップは青リンゴ様の香り。 強くは無いもののしっかり認知できるレベルです。 酸味はそこそこ。香りよりは強めでしっかり目に香りを切ります。舌もざらつきます。 甘みは弱め。ミド…

秋田県 刈穂 純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒

刈穂です。 県三米の掛け搾り。 トップの香りしっかりの甘酸っぱいお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。 酸味はそこそこ。乳酸様の酸味で香りに負けず劣らず強いです。 途中鼻に米糠のような渋みが一瞬鼻に抜けます。 これで…

長野県 つきよしの 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ

つきよしののおりがらみです。 華やかで柔らかめなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。 酸味はそこそこ。乳酸様の綺麗な酸味で香りを切りますが、香りを切るには至りません。 香りの方が強い。 ここに米の甘味がきます。 米…

長野県 十六代九郎右衛門 純米酒 山恵錦14%

九郎右衛門の鮮やかなデザイン。 低アルシリーズです。 酸味の効いた甘爽やかなお酒だと思います。 トップはさくらんぼの皮やライチのような香り。つんときます。 酸味もそこそこ。トップの香りと繋がって酸味が味の主体です。 ただ、酸っぱいお酒かというと…

佐賀県 七田 純米無濾過生酒 磨き七割五分 七田の心

七田の雄町です。 無濾過の生酒。 甘酸しっかり香る甘酸っぱいお酒だと思います。 トップはりんごを皮ごと絞ったような香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は中程度からやや強め。 トップの甘い香りと相まって甘酸っぱいです。 舌もしっかりざらざら。 一…

静岡県 磯自慢 本醸造 寒造り

磯自慢の本醸です。 甘さ際立ちながらもすっきりとしたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 熟したメロンのような甘さを感じます。 酸味は中程度から少し弱め。 乳酸様の酸味は来ますが柔らかく印象には弱いです。 その後米の甘みとアルコール…

愛媛県 桜風 桜うづまき 純米酒 コシヒカリ

愛媛は松山の桜風さんです。 多分初めてお会いしました。食まあコシヒカリ。 淡麗な甘いほのかなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこまで強くはないですが、温度を上げると香ってきます。 酸味は弱め。 少し乳酸様の酸は感じますが、舌に…

大分県 ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生酒

大分に北海道?と思いました。 ちえびじんの純大ありがらみです。 じっと甘く余韻残るお酒だと思います。 トップはメロン様の香り。 そこまで大きくはありませんが、認知できます。 酸は中程度から弱め。トップの印象は控えめながら落ち着いています。 ほん…

千葉県 不動 純米吟醸無濾過生原酒 出羽燦々おりがらみ

不動のおりがらみです。 フルーティーで甘くバランス良いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は中程度。 乳酸様の酸味で柔らかく味を切っていきます。 トップの香りが強いので、すっきりというよりは甘酸っぱ…

福島県 コイクマ 生酛純米無濾過生原酒 18番熊 五百万石

可愛いパッケージなコイクマです。 淡麗で綺麗な飲みやすい濁りだと思います。 トップはメロン様の甘い香り。冷たい状態だと控えめな印象。 酸味はそこそこ。香りよりは随分大きく、キレ良しです。舌もざらざらします。 甘みは弱めで全体的にキリッとした淡…

高知県 文佳人 純米吟醸 吟の夢

文佳人です。 フルーティーながらもピリッと切れ良いお酒だと思います。 トップは青りんご様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味もしっかり。 トップの香りよりは強く香りをしっかり切ってきます。甘酸っぱい印象。舌もざらざら。 甘みはやや弱め…

長野県 真澄 純米吟醸 生原酒

真澄の活性うすにごりです。 フルーティーでジューシーなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 ここにクエン酸のようなピリッとした酸、乳酸のようなややなだらかな酸が来て、ピリッと閉まります。 ここに炭酸水程度の炭酸も加わるのでしっかり…

秋田県 春霞 純米酒生酒 赤ラベル

春霞です。 非常に写真が撮りづらい。笑。 バランスとれたジューシーなお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸味は中程度。 乳酸様の酸で純。香りを80%程度切ってきます。 舌はざらつくので香りが大きいのかも。 残…

宮城県 萩の鶴 こたつ猫 純米吟醸 別仕込 美山錦 生原酒

宮城は萩の鶴です。 非常に甘いお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。中心のねとっとした種付近を食べたような甘さ。 大きく広がります。 酸味もそこそこ。 舌にはややぴりつきますが、香りが大きいせいかそこまで印象強くはありません。 ここに…

高知県 黒尊 純米吟醸 冬期洞窟貯蔵 ヒノヒカリ

高知は四万十の西岡酒造さんのお酒、黒尊です。 トップの香りはメロン様ですが、中程度より少し弱め。 香りは認知できますが、ぶわっと香る感じではありません。 酸はしっかり。 ややピリッとした感もあり、香りをしっかり切ってきます。 プラス、木のような…

岐阜県 蓬莱 W 50 赤磐雄町

蓬莱の第三の刺客、赤磐雄町です。 甘い香りながらも、苦甘じーっと続くお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様。メロンミルクというよりは、メロンヨーグルト系。ここで一旦味が切れます。 その後、糖の甘…

岐阜県 蓬莱 W 50 穀良郡

先程に同じく、蓬莱のこちらは穀良郡です。 初めて聞きました。 柔らかな香り広がる、トップ寄りのお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様。トップの香りに引き続き、メロンミルクのような感じがします。 …

岐阜県 蓬莱 W 強力 50 純米

蓬莱の兵庫県多可産強力を使用したお酒です。 甘さと苦さのバランスが取れたお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様ですが柔らかく、トップの香りと相まってややメロンミルクみたい。 ただ、木の皮のような…

佐賀県 鍋島 new moon 純米吟醸原酒 しぼりたて

鍋島です。 甘い香りの強いトップよりのお酒だと思います。 トップはメロン様の甘い香り。大きく広がります。 酸は乳酸様の酸味ですが、香りが強いせいかほとんど印象には残らず、トップの香りを切るに控えます。 そこに上白糖のような糖、ほんの少しカラメ…

宮城県 萩の鶴 しぼりたて特別純米無濾過生原酒 

萩の鶴です。 ジューシーで飲みやすいお酒だと思います。 トップはマスカット様の甘い香り。 そこそこ大きく広がります。 酸も切れよくしっかり。 ただ、甘い香りが多いので舌はややピリピリしますが気にならないレベル。 発泡感も含めて、ジューシーにかん…

栃木県 大那 特別純米 仕込壱号 初しぼり 無濾過生 五百万石

大那の初しぼり、です。 甘い香りが広がるすっきりしたお酒だと思います。 トップは甘いマスカット様の香り。 そこそこ大きく広がります。 酸は乳酸様の酸味できれいめ。 香りの方が大きく、少し切るものの印象は薄めです。 その後、糖の甘みが広がります。 …

Written by merimekko
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