merineccoの日本酒日記(呑んだくレポート)

呑んだ日本酒をだだ流しにする日記

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これをすると面白いよってこと。


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埼玉県 花陽浴 純米大吟醸

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埼玉県は南陽醸造の花陽浴、純米大吟醸です。

 

美山錦特有の香りがします。

甘みは少し薄め、酸も薄めですが薄い中酸の香りのほうが残っています。

 

しかしその酸の残る時間が長い。

さっぱり系に分類される酒だとは思いますが、この酸は非常に特徴的です。

 

おひたしとかそういうものに合いそうな花陽浴。

ごちそうさまでした。

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