佐賀県 能古見 特別純米酒

佐賀県は能古見の特別純米です。

鍋島と同じ街の蔵元さんです。

精米具合は58%とのこと。

非常に優しいお酒だと思います。

甘みは香りと強いほうだと思うのですが、質は優しい感じです。突っ張った感じの甘みではないです。色んな甘みが少量ずつ複雑に入り組んでいる感じ。

少し日本酒っぽい芳香(酸？)が立ち上った後、すっと消えて行く印象。

複雑な甘さが際立つお酒だと思います。

ご馳走様でした。