この酒造さんは県外にロ万シリーズを展開しておりまして、今回はその中の季節もの。
「七」という冠は、七月に売り出されるからとのことです。他に十月の十ロ万、一月新酒の一ロ万などがあります。
無濾過生貯蔵酒というとおり、酵母の複雑みを帯びた甘さが非常に心地よいです。
その甘みが強い影響かなんなのか、本来酸はそこそこ強いお酒なんでしょうが甘みに気圧され比較的穏やかな印象。
後味はすっきり系ですね。
甘さが強いと書きましたが、舌に甘みが残るようなくどさは感じませんでした。
個人的に好きです。
福島県産のうつくしま夢酵母(F7101)侮れないなと感じました。
ご馳走様でした。
