香川県の悦凱陣です。
話には聞いていましたが、出会うことが出来ました。
香りは程よい吟醸香。
程度は普通程度ですが、香る時間が長く、非常に良いです。
飲んだ印象も同じ傾向。
立ち上がりはふっと酸が立ち上がりますが、ぴりっと感じるまではいかず、品よいレベルで落ち着きます。
そこから更に酵母の甘い旨味が立ち上がって(品がいい)いきます。
その旨味が非常に長く同じレベルで続きます。
従って、口にしてしばらくは幸せを感じられるお酒です。
後味はすっきり。
嫌な雑味も残さず、品の良い印象を受けました。
あんまりない傾向のお酒です。
ご馳走様でした。