東北の酒が懐かしくなったのでつい。
正直に言います。
世間一般の「後味すっきりしている」という意味での辛口では全くありません。
基本的には糖の甘みが広がる「甘い」お酒です。
中から後にかけてゆっくりと立ち上がり、同じ塩梅で消えていく糖に加えて、強くはないが認知できる酸味(特徴はない)が喉越しをよくする、そんなお酒です。
ただただ水のようなすっきり辛口ではないです。
日本酒度で全てを図ろうとしている人には強く言いたい。秋田の山本酒造さんも似たようなことしてはりますが。
ご馳走さまでした。
山形県 上喜元 吟醸 からくち男酒
日本酒度+15度をうたう上喜元の男酒です。
