お米は奈良県産の秋津穂。
発酵日数30日(書いてるお酒珍しい)のお酒らしいです。
すごくすっきりしたお酒です。
そこそこ酸は高め。微発泡に近いピリピリ感を感じます。
味としても酸が立っていて、キレの良さを感じさせます。
香りとしてはメロンのようなジューシーさというよりも、リンゴのような(ふじ)のような少し落ち着いた香り。
ただ、それらも酸によって、口にして3秒くらいで洗い流されてしまうので、すごくすっきりとした気持ちの良いお酒、という印象です。
最初の匂いは少し悪くなった(ヒネた)日本酒のような香りがしたので不安でしたが、中々楽しいお酒でした。
ご馳走様でした。