高知県 亀泉 純米吟醸原酒 生酒

高知、まだまだ続きます。

土佐の亀泉です。

またラベルが露骨なやつ！笑。

フルーティーなお酒ですね。

酵母の香りがプンプンします。

口にしてすぐ、マスカットのようなみずみずしい香りが大きく感じられます。

酸の程度は弱くはないのですが、香りが大きいため、埋もれている印象。

さらにまた、酸味を感じた直後に香りが二段階くらい上がるのも面白い。

従って、みずみずしい香りからそのまま米の甘みへと移行することにより、フルーティーで甘い酒を形作っている気がします。

華やか系！

ご馳走さまでした。