山形は雅山流の特純です。
優しく甘い、すっきり目のお酒だと思います。
入りの香りは緩め。口にして1秒くらいまでになだらかに香る印象です。
花の蜜のような甘い香りで、ほのかな、という表現になりそう。
酸味は弱め。
味を切る感じではないです。
入りの緩やかな香りが自然になくなっていきます。
その香りに従い味も落ちていく感じ。
旨味等も弱めです。
優しく、弱く、可憐な甘い酒ですね。
2杯目等、少し落ち着きたい時に飲みたいお酒です。
ご馳走様でした。