新潟は魚沼の青木酒造さんのお酒、鶴齢です。
山田錦55%で使用したものです。
香り系すっきりなお酒だと思います。
入りはメロン様の香り系。みずみずしいですね。
その甘さの香りを持ったまま、すーっと味がリニアにキレていきます。
メロン様の甘い香りからキャラメル様の甘い香りに質は変わるのですが、味として盛り上がることはなく。
したがって、甘い香りのまますっきりと味が切れる飲みやすいお酒だと思います。
新潟ってこういう香り系淡麗な飲みやすいお酒多いですね。
ご馳走様でした。
