磯自慢の大吟醸です。
なんと特A地区東条秋津産の山田錦を45%まで削って仕込んだものです。
裏のラベルからしても、力の入っている予感。
(ただ、内容が結構アバウトなのでそこは疑問ですが)
非常に「甘みの強い」お酒だと思います。
入りは少しトロッとした舌触りから入ります。
香りは中程度。花の蜜みたいな蜂蜜に比べると淡白ながら甘い香りです。
この香りとともに、甘みの立ち上がりを強く感じます。
香りが口にして0.5秒くらいから。
味は1秒過ぎてから。
香りが先にくるのですが、舌先の甘みが加わった瞬間大きな甘みとなり、緩やかながら大きく「甘いお酒」という評価に繋がります。
ただ、入りのなだらかに大きく広がる甘さとは対照的に、味の切れ方は速いです。
後に一瞬アルコール感を感じるものの、意識して飲まないとトロッとした甘みが強く、かつすーっとした飲みやすいお酒、という評価になりますね。
甘いお酒が好きな方にはいやらしさもなく素晴らしいと思います。
ご馳走様でした。
