ぬる燗踏の評価です。
比較的生酛ではすっきりなのでしょうね。
ミドルは中程度に太いけど広がりはなく、一直線にツーンとくるお酒だと思います。
入りは白餡のような優しい感じの甘み。
口当たりは水のようにすっきりしていますが、ざらつく餡を少しイメージできます。
その後、温度高いのもありますが、酸はつーんと太くきます。
ただ、雑味は薄め。一つの酸味が鼻に抜けていく感じ。嫌味ないぶん心地よいです。
裏に糖の混じり気のない甘みが残ってます。
酸味が消えると見えてくる感じ。
味の落ち具合はこっちの方が遅く、なだらかに味が切れていきます。
生酛の燗でも
ライトな方じゃないでしょうか。
ぬる燗くらいでやるのが良し。
ご馳走様でした。
