2016-04-18 広島県 天寶一 大吟醸 生責め 酒 中国 広島県は天寶一の大吟醸です。生酒の責めの部分。柔らかく甘みが広がるお酒だと思います。入りに柔らかくゆっくりメロン様の甘みが感じられます。ただ、立ち上がりから味の感じ方ゆっくり。その後、酸(乳酸っぽい)を感じつつ、こちらも緩やかに味が切れていきます。旨味は弱い。若干後味苦いかな。でも緩やかな味落ちに乗っている感じです。柔らかく飲みやすいですね。個人的には去年の純吟の方が味のエッジが残ってて好きでしたが。ご馳走様でした。