2016-05-03 群馬県 流輝 山田錦 荒責め 酒 関東 群馬県は流輝の山田です。40%磨きの荒走りと責めのブレンドです。酒屋さんが丸買い→ブレンドしたそう。甘い香り強めな山田の高価なお酒だと思います。入りはバナナ様の柔らかい甘い香り。かなり大きく広がります。時間も長く。口にしてすぐから2〜3秒までふくらみを感じます。そこに甘みが加わります。酸味はそこそこに、香りが大きいので甘みに続いてキレていく感じ。最近の美味い酒ですよね。獺祭とかのような。それよりも甘みの香りは重く大きなものですね。ご馳走様でした。