酸味と甘味のバランスが良い爽やかなお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香りです。
冷えてると弱いですが、常温にしていくにつれて、どんどん強くなります。
その直後に酸味。酸っぱいというより、舌先にぴりぴりとくる感じ。
こちらは常温にまでいくと消えます。
このように、冷やではピリリとキレたお酒、温度が上がると柔らかい甘いお酒という印象なのですが、ミドルラストはいずれも同じ印象。
ミドル以降は少しの甘さとともにすっとキレる口当たりの良いお酒です。
アルコール感もなく、食前にキリッと飲むのが美味しいと思います。
料理にしても、出汁や肉のような旨味の強いものの前に飲むのが良いかと。
食中、酒が回ってきてからだと印象薄かも。
飲みやすいですね。
ご馳走でした。
