大分は知恵美人です。
よく知ってるのは平仮名ですが、これは漢字。精米歩合70%なのがちょっと面白いです。
さっぱり甘い、香り系なお酒だと思います。
入りはマスカットの様なすっきりとしつつもジューシーな香り。
少し枝をかじった様な苦味もあります。
酸味は中程度。少しばかり舌にぴりりとくるのに加え、香りもすっきり切ってきます。
甘さは少し強めですかね。
一般に香り系に属しそうですが、その中でも甘味は強めなので、バランス取れていると思います。
食の最初の方ですかね。
単品で十分メイン張れると思います。
ご馳走様でした。
