長崎は平戸の福田 無ろ過生原酒です。
香り系の、少し酸感じるすっきり系なお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
しっかりしてます。
酸味は中程度。
香りはしっかりしてるものの、酸も強いので、オーソドックスに香りを切ってきてのみやすいです。
甘みは少し弱め。
香りと比べると少し弱いですが、ほのかに口に残ります。
個人的には好みのバランスです。
うまみ等々は弱く、あまり感じません。
従って、香り系ですが、昨今流行りのオーソドックスな日本酒、みたいな扱いで注目されるポテンシャルは持っていると思います。
…今日は甘いな。
ご馳走さまでした。