山口は雁木です。
香り豊かで、かつ後キレ良いお酒だと思います。
入りは枇杷のような青リンゴのようや香がします。
トップの香りですが。
かなりしっかり香りますね。豊かです。
酸味も強め。
香りをしっかり切る役割もし、かつ舌奥にざらっと残る酸味ですね。
酸味の強いヨーグルト食べたような感じ。
後味は綺麗さっぱりです。
トップの香りに相反してすごくスッキリ。
若干米の甘みを残し、嫌味なくすっと切れていきます。
トップの香りに寄せながらもバランス整ってるお酒だと思います。
今年期待。
ご馳走さまでした。
