広島県 神雷 純米酒 白ラベル 八反錦

広島県は神雷です。

甘酸っぱい香りが特徴的なすっきりとしたお酒だと思います。

入りはさくらんぼや甘夏のような甘酸っぱい香り。

酸が少し強めですかね。でも爽やかです。

酸味は乳酸様で少し柔らかく、優しい印象。

香りを切るというよりは、甘酸っぱい香りと一体となって気がついたら消えている感じ。

後味はすっきり。

酸との交わりは2秒くらい続いて、そこから急速に味が切れていきます。

魚の焼き物ですかね。

淡白かつ脂と相性良さそうです。

ご馳走さまでした。