姫路の龍力です。
複雑な香り楽しむ、古酒入門みたいなお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り、カマンベールチーズのような香り、レーズンのような香りがします。
色んな香りがしますが、かといってそれぞれの香りのバランスは良いので複雑な風味、となります。あと全体的に甘い系の香り。
香りの複雑さとは裏腹に、味自体は至って淡白。
酸は乳酸様の少し鈍い風味に甘みが少し。そのまますーっと味が切れる感じ。
チーズとか、発酵系とかと合わせたいです。
もしくは炙った乾き物。
タレがっつりつけた焼き鳥とかも良し。
それを肴に、ぐびっと飲めますね。
ご馳走さまでした。
