広島は寶劔の純米です。
八反錦、60%。
甘い香り広がりつつ、終わりすっきりなお酒だと思います。
入りはメロンの様な香り。
かなりトップに広がりますね。
吟醸香たっぷりな感じ。
ジューシーで甘いマスカットのよう。
酸味は中〜弱め。
香りが強いのもありますが、舌先で少しピリッとするものの、香りが大きいので甘く広がるお酒の様な印象。
ミドルからは糖の甘さ。
グラニュー糖の様な少しスッキリめの甘さを感じ、一呼吸置いてすっと味がキレます。
後味に舌の奥に甘みが残るのは少し気になります。
しっかり香りあるお酒と言って良いんじゃないでしょうか。
寶劔からすると香りノッテる気がしますが。少し。
レーズンと合わせたクリームチーズとか良さそうです。
若めのアテと。
ご馳走さまでした。
