滋賀県 北島 純米吟醸 完全発酵辛口

滋賀の北島です。

もう二度消えたので、簡潔に。

肉と合わせたいお酒。

入りはメロン様の甘い香りだが広がるというよりは落ち着いた強さ。

酸味もクエン酸様だが舌にぴりりともなし。

甘み旨味も弱く、茶渋のような苦味、アルコール感の苦味が出てくるくらい。

赤ワインのソースとかけた肉、あるいはジンギスカンとか良いですね。

ご馳走さまでした。