菊正宗の純米酒です。
本命は後ほどですが、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016 金賞取ったそうです。
甘い風味がふわっと広がる柔らかなお酒だと思います。
入りはバナナのような甘い香り。柔らかいですね。
香りはしっかり広がります。
酸味もそこそこ。
舌にピリリとは来ませんが、香りを切ってきます。
バナナのミックスジュースにキウイが混ざった感じ。
香りの質はフルーツですね。
甘みは少し強め。
キャラメルのような少し焦げた甘さがきます。
少しべたっとしていますが、トップの香りには合ってますね。
そのままじーっと甘い風味が続いた後、スッと味が切れます。
少し舌にベタつく感じはありますが、料理と一緒だと違和感ないレベル。
柔らかく広がるという点では女性的。
出汁というより、酢の物や照り焼きとか、味の特徴が強いものと合わせるのがいいのでしょうか。
ご馳走さまでした。
