小左衛門の雄町です。
甘い香りがじーっと広がるお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
香りはそこそこおおきいです。
単一の甘い香りがじわっと広がります。
酸味は弱め。
乳酸様で、舌にはピリリとは来ませんが、舌の両サイドにざらざらとした酸味を感じます。
甘みは中程度から少し弱め。
香りの影響が強く、そこに風味が少し乗るイメージ。
全体的にトップの甘い香りがじーっと強く感じるお酒です。ボディも複雑さはないものの、強めに感じます。
ただ、味の後残りはないので、そのバランスは良いですね。
山田とはまた違う味の広がり方。
ボディ感が良いお酒でした。
ご馳走さまでした。
