少し甘酸っぱさを感じつつも、さっぱりとしたお酒だと思います。
トップは少し若いりんごのような香り。
香り自体は弱めです。
酸味も少し弱め。
乳酸様の柔らかな酸味が来ますが、舌にピリリと来るわけでもなく、トップの香りを補強しているよう。
若いりんごの風味に、ほんの少しバーモント酢のような風味に変わる感じ。
甘みも弱く、すっきりした印象です。
酸の感じが夏なのでしょうね。
冷やでぐびぐびいけるお酒だと思います。
料理も、なんでも邪魔しないかと。
個人的な気分として焼き鳥の鶏皮(たれ)が食べたくなりましたが。
ご馳走さまでした。
