土佐しらぎくの八反錦、おりがらみです。
開封注意というあたりが心をくすぐります。
非常におりも含めて、すっきりとしたお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
香りは中程度。ぱっと広がります。
酸味もそこそこ。
クエン酸のような、ぱっとキレの良いお酒です。あと、ぴりぴりくる発泡感もあります。
発泡は、強くはありませんが粒の細かな泡ですね。プチプチ来ます。
おりの旨みも綺麗です。
若く浅いチーズのようなクリーミィな乳感を感じますが、いたって綺麗。
おり酒の入門にいいんじゃないでしょうか。
すっきりしつつ、おりの良さも出していますし。
しっかりしたどぶろくをイメージすると、少し外れるかもしれません。
ご馳走さまでした。
