綿屋のイエローラベルです。今年の生酒。
甘酸っぱい香りが広がる、穏やかでかつスッキリしたお酒だと思います。
入りはメロンバナナ系の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。鼻に抜けるというよりは、こちらも口の中に広がる香りがしますが、華やか。
あと、少し澱粉の味がします。
酸味もそこそこ。
キレの良い酸がすぱっと香りを切っていきます。7割くらい。
残った香りと薄い糖の甘みが繋がり、そのまますーっと味が切れていきます。
アルコール様の少し舌にぴりぴりくる苦味と刺激はあるものの、料理と一緒ならば気にならないレベル。
原酒の中では綺麗ですね。
ご馳走さまでした。
