奈良は桜井市の今西です。
朝日にこだわったお酒というのが裏面で見て取れます。
香り系寄りのバランスの良いお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
そこそこ大きく広がります。
プラスして、木の皮のような香りがします。まるで若い樽で少し熟成したような。
酸は中程度。
少しぴりっとした香りで舌にもぴりりと少し来ますが、気にならないレベル。
香りの8割くらいをすっと切っていきます。
甘みは弱め。
酸で切れた香りに繋がってくれるので、違和感なし。
そのまますっと味が切れます。
バランス良いですね。
トップの香りもよし。
前述の木の皮の香りが、他の味の軽さと比べて少し浮き気味ですが、それでも全体のバランス的に繋がっているので良いです。
ご馳走さまでした。
