山本さんの春酒です。
今日は寒いですが。昨日なら良かったけれどなあ。
ほのかに甘い香り漂う、スッキリしたお酒だと思います。
入りはメロンやバナナ様の甘い香り。
ただ、そんなに大きくはありません。
酸味は中程度から少し弱め。
ただ、前述の香りも強くないので、すっと香りがキレていきます。
甘みも酸味も同程度。
味としてもほのかに甘酸っぱい。
逆ににごりなのにおりの味はあまりみられません。
甘酸っぱいの甘に、米の甘みはありますが、発酵臭等もなく、綺麗です。
温度を温めると少し柔らかく甘さがたちますが、それも強くはなく。
ライトなテイストでずっと飲めるお酒ですね。
改めて暖かい日に飲みたかった。
ご馳走さまでした。
