初めて飲みます。9号酵母のお膝元。
少し香ばしい香り広がる、甘香ばしいお酒だと思います。
入りはメロン様の甘い香り。
やや感じるくらいの弱さです。後述のミドルの香りが大きいからかもしれませんが。
酸味も弱め。
甘い香りが徐々に広がる印象。
ミドルが印象強いです。
米の甘みとともに、べっこう飴のような香ばしさを感じます。
カラメルとも近い。
味自体は単純な方で、甘苦い風味が一律で伸びていく印象。
その後の味残りも単純で、ミドル以降の味の盛り上がりはありますが、平坦でかつ純。
瓶詰めが昨年8月ですが、既に熟し始めている印象です。
9号ってこんなんだっけ？
酸弱いのは印象にあるのですが。
ご馳走さまでした。
