長野県 西之門 純米吟醸 美山錦

西之門の純吟です。

ピリリと発泡香る、トップ寄りのキレ良いお酒だと思います。

トップはメロン様の甘い香り。

そこそこに大きいです。

酸味は、発泡のピリリが少しとなんとなくクエン酸様のキレの良い酸味。

プラス、ゴムのような風味がします。これが違和感。発泡で隠れると思いきや、その後も長く続くので、より気になります。

甘みはそこそこ。

米の甘みが広がった後、すっと味がキレます。

嫌味なし。

全体的な味のバランスは良いですが、前述のゴム臭が気になるお酒でした。

ご馳走様でした。