群馬は高崎市の牧野酒造さんのおさけです。
「抵糖白の赤磐雄町でマッチョな酒を表現しました。旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてます。」と、書いてます。
甘酸強い、バランス系だと思います。
辛口なのか?
トップはさくらんぼ様の香りがします。
酸味はそこそこ。舌にピリリとくることはありませんが、トップの香りに酸味が乗って大きな風味を形成します。少し乳酸菌飲料の感じ。
この風味、結構後に引きます。
後味すっきりというよりは、ヨーグルト飲料の風味がややとろみを持って後に引く様な感じ。
カルピスというよりはキスミルですね。
この風味のまま味が切れていきます。
後味に癖はないです。
すっきり。
辛口では無いような気が。
後味の盛り上がりが無い意味ではそうなのかもしれませんが、決してトップよりの飲みやすいお酒では無いです。
なにせ雄町の80%ですし。
味の作り方は単一を組み合わせた感じ。
ご馳走様でした。