作のプロトタイプから進化した、impressionです。
昨年来なら穂乃智に相当するもの。らしい。
香りと酸味が特徴的な、飲みやすいお酒だと思います。
トップは青リンゴ様のややすっきりしながらも甘い香り。
バランスとしては、やや熟したような甘さを感じます。
ここに弱い発泡感。
これがなければやや甘だるいイメージを持つ可能性がありますが、発泡で風味をトップに押しやっています。全体的には甘いお酒。
ミドル以降はとても綺麗です。
糖の甘みをしっかり感じつつも、少しずつ味が切れていきます。
後味の盛り上がりはなし。
味切れはなだらかな分バランスも良く、香り系でありながらもバランス良いという評価になりそう。
ヒネた感じもなく、良いですね。
単品で存在感あります。塩とか旨味と当てないと、飲み疲れはするかも。
そういうお酒です。
ご馳走様でした。
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