紀土の純吟のひやおろしです。
控えめにまとまっているお酒です。
トップはマスカット様の甘い香り。
ただ、そんなに強くありません。爽やか。
酸味も中〜弱め。
ただ、トップの香りも弱めなので、そのバランスは取れています。
ただ、飲み終わりは舌ザラザラします。
甘みも薄め。
やや水っぽい印象を持つレベルですね。
ほんの少し檜のような渋みがします。
ただ、ほんの少し。違うお酒と比較するとほかの味があまりないから見えている印象。
甘すぎず、料理と合わせて飲む酒ですかね。
バランスはよく、かつ飲み疲れはないお酒です。
食中酒として優等生。料理なんでも合うと思います。
甘くないという意味では淡麗ですね。
香り系からは方向性変えたのかしら。
これまでの紀土の印象とは違いました。
ご馳走さまでした。