豊久仁のひやおろしです。
トップの香り広がる、柔らかなお酒だと思います。
トップは少し熟したメロン様の甘い香り。
柔らかく大きく広がります。
ちょっと干し柿のような香りも。
酸味は中程度。
香りをスパッと切る感じですが、香りが大きいので6割くらいしか切りきりません。
甘みは少し弱め。
ただ香りが全然減衰しないので、香りと乗って甘い風味が時間経過とともに強くなります。
その割には口にして5秒くらいですっと風味が消えていきます。
後味はやや苦さを残します。これは香り系のお酒の特徴。
べとっともせず、トップミドルの厚みとは対照的ですね。
酒席では中盤以降のお酒だと思います。
存在感あり。
ご馳走さまでした。
