寶劔の秋酒です。
バランスの良いお酒だと思います。
入りはメロンバナナ様の甘い香り。
感じるものの、特段強いという訳ではありません。
酸味は中程度〜弱め。
香りとのバランスは取れています。舌がややざらつきますが、そんなに強いとは感じません。
香りはやや切れます。
甘みも中程度〜弱め。
じーっとうすく甘みが続きます。酸が消えると甘みが伸びるように見えますが、力価として上がっているとは言えません。
そのまますーっと味が切れていきます。
後味の盛り上がりも嫌なところもなく、すっと飲めます。
全体的に飲みやすく、何にでも合う優等生ですね。
最近の寶劔はこのバランスをずっと保っている感じがして、とても良いなと思っています。
食中酒に。
ご馳走さまでした。