大典白菊の雄町です。
甘酸っぱいお酒だと思います。
トップは熟したメロン様の甘い香り。
やや焦げてる。
やや大きく広がります。
酸味は中程度。
香りよりはやや上回りしっかり香りを切ろうとしていますが、切れ切ってないです。
甘みと酸味が繋がる感じですね。
そのままの風味で自然落下的に味が落ちていきます。
ブワッと盛り上がってそのまま切れていく感じは大味ですが、味自体ははっきりしているので雑ではないですね。
食中が良いですね。
何かと合わせるのは主張を出しつつも優等生なお酒だと思います。
ご馳走さまでした。