三千櫻の愛山です。
ミドルの熟した甘さが特徴のお酒だと思います。
トップはメロン様の甘い香り。
中程度から少し弱めの広がりです。
酸味もそこそこ。
トップの香りよりはやや強く、香りは切ってきます。舌はざらざらするくらい。
甘みはそこそこ。
糖の甘みと若干熟した柿のような、酸も含めて痛む寸前の果実のような風味がします。
人によってはたまらない風味。
そのまま、味がすっと切れます。
後味の残しは無し。そういう意味ではスッキリ系。ただ、ミドルの甘さは深いので、甘いお酒？
食中に良いと思います。
関西系のおでんとか良さそうです。
辛口甘口で言う人は、これを何口と呼ぶのだろうか。
ご馳走様でした。
