広島県 寶劔 純米吟醸 山田錦

寶劔の山田です。

甘酸のバランス良いお酒だと思います。

トップはメロンからややマスカットのような香り。広がります。

酸味もややしっかり。

香りはすっと切れます。

ミドルに酸と甘みが相成り、そのまま味がすーっときれます。きれい。

ややアルコール様の苦味。

バランス良いですね。

関西の出汁と合わせたいです。

ご馳走さまでした。