小布施ワイナリーで限定醸造されたお酒。
ワインの作りと6号酵母のお酒？
裏面の行間が多すぎます。
爽やかな甘酸広がるお酒だと思います。
トップはグレープフルーツを想起させるような爽やかな甘酸が来ます。広がる。
皮の渋みもグレープフルーツのそれ。
酸味はしっかり。
舌もややザラザラします。
その酸のまま味がすっときれます。
ワイン様なら、辛口でかつ少しボリュームのあるタイプですが。
トップミドルの風味が面白いですね。
頭で飲んでいるからかもしれませんが、ブイヤベースよか良さそう。白身。
反面、脂とはあまり相性良くなさそうです。
ご馳走さまでした。
