長野県 直虎 純米吟醸 直取り あらばしり

直虎のあらばしり。

酸のふくらみが特徴的な、甘酸っぱいお酒です。

熟したメロンのような香りに酸が乗っかります。

酸のふくらみが広いです。乳酸様の酸味に加えて、だいだいの皮のような酸味、渋みが広がります。

その風味のまま味が切れます。

キレの良いお酒の部類ですね。

酸が特徴的なので、酢の物とか酸で当てるとしんどいかも。

旨味とか(肉の焼き物)と当てると良い気がしました。

 ご馳走様でした。